Klassisches Rindergulasch mit dunklem Bier

Zutaten: (für 4 Personen)

  • 400 g Pastrami (hauchdünn geschnitten)
  • 2 Semmeln
  • 1 EL Kapern
  • 7 getrocknete Tomaten
  • 100 g Rucola
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Dressing nach Wahl

Zubereitung:

  1. Semmeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit einem Teelöffel Olivenöl goldbraun anrösten.
  2. Die selbstgemachten Croûtons mit Kapern, getrockneten Tomaten, Rucola und Dressing nach Wahl vermengen.
  3. Den Salat in einer Schüssel oder auf einem großen Teller anrichten und mit dem hauchdünn geschnittenen Pastrami toppen.
  4. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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